أسعار الخضروات والفاكهه .. يشهد سوق العبور للجملة، القلب النابض لتجارة الخضروات في مصر، حركة أسعار متغيرة يوميًا تبعًا لنتائج المزادات الصباحية التي تُحدد أسعار الجملة الأساسية. وفي صباح اليوم الجمعة 9 مايو 2025، سجلت الأسعار تقلبات ملحوظة في مختلف أصناف الخضروات، مما ينعكس مباشرة على أسواق التجزئة في جميع أنحاء الجمهورية.
العوامل المؤثرة على تذبذب الأسعار
تتعدد العوامل التي تؤثر في تحديد أسعار الخضروات يوميًا، ومن أبرزها:
كميات المعروض من المحاصيل المختلفة
التغيرات الموسمية في الإنتاج
تكاليف النقل والتوزيع
جودة المنتجات المعروضة
مستويات الطلب من تجار التجزئة
الظروف الجوية وتأثيرها على المحاصيل
الخضروات الأساسية في المطبخ المصري
الطماطم:
سعر الكيلو: 3-10 جنيهات
أنواع العبوات: قفص، تكنة بلاستيك، صندوق خشب
البطاطس:
سعر الكيلو: 4.5-8.5 جنيه
نوع العبوة: جوال
البصل (أبيض/أحمر):
سعر الكيلو: 5.5-7.5 جنيه
نوع العبوة: جوال
الخضروات الصيفية الأكثر طلبًا
الكوسة:
سعر الكيلو: 6-8 جنيهات
نوع العبوة: قفص
البامية:
سعر الكيلو: 60-70 جنيهًا
نوع العبوة: مقطف خوص
الخيار (صوب/بلدي):
سعر الكيلو: 6-12 جنيهًا
أنواع العبوات: قفص، شوال