ينبغي تناول الكشري باعتدال، لأن الإفراط في تناوله يضع الكثير من الضغط على الجهاز الهضمي، مما يسبب عسر الهضم والإمساك والانتفاخ.
وبحسب الدكتورة شيرين إمبابي، استشارية التغذية، فإن النقرس يحدث نتيجة الإفراط في تناول الأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض البوليك في الدم، مثل اللحوم الحمراء والكبد والمأكولات البحرية والبقوليات. وأوضح إمبابي، أن تناول هذه الأطعمة بكميات معتدلة لا يشكل خطراً على الصحة، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى تفاقم أعراض النقرس.
وأضافت أن الكشري يحتوي على العدس، وهو نوع من البقوليات التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالنقرس عند تناولها بكميات كبيرة.
و إن تناوله باعتدال لا يشكل مشكلة صحية لمن لا يعانون من النقرس أو ليس لديهم استعداد وراثي للإصابة بهذا المرض.
وفي هذا الصدد، حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية العلاجية، من عادة شائعة قد تحول هذه الوجبة إلى مصدر خطر.
مخاطر تناول الكشري في عبوات بلاستيكية
وشرح نزيه مخاطر تناول الكشري الساخن من أوعية بلاستيكية، مشيراً إلى أنه عند درجة حرارة 70 درجة مئوية أو أكثر تنتقل المواد الكيميائية من الوعاء البلاستيكي إلى الطعام.