سجلت أسعار اللحوم، البلدى والمستوردة، انخفاضًا طفيفًا في الأسواق مع افتتاح الأسواق يوم الأربعاء 28 مايو 2025، وفقًا لآخر تحديث لبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء.
كشف هيثم عبد الباسط، مدير شعبة الجزارة بغرفة القاهرة التجارية، عن ارتفاع أسعار اللحوم في الأسواق المحلية بنسبة 14% خلال الأسبوع الجاري، رغم انخفاض ملحوظ في المشتريات.
وأوضح هيثم عبد الباسط، مدير شعبة الجزارة بغرفة القاهرة التجارية، في مداخلة هاتفية مع الإعلاميتين رشا مجدي ونهاد سمير، ضمن برنامج “صباح البلد” المذاع على قناة صدى البلد، أن أسعار اللحوم ارتفعت بنسبة 14% خلال الأسبوع الجاري، رغم انخفاض الطلب.
وأوضح أن هذه الزيادة طبيعية خلال فترة عيد الأضحى المبارك، حيث ترتفع أسعار المواد الغذائية الأساسية المرتبطة بهذه المناسبة نظرًا لارتفاع الطلب الموسمي.
أكد عبد الباسط أن سعر كيلو اللحم البقري المحلي وصل إلى 400 جنيه ، مقارنةً بـ 350 جنيهًا مطلع الشهر. وأشار إلى وجود نوعين من اللحوم في السوق: لحم بقري محلي حر، يتراوح سعره بين 400 و450 جنيهًا، ولحوم بقري مستوردة من كولومبيا والبرازيل، تُذبح حية في المجازر العمومية. يتراوح سعرها بين 350 و400 جنيه، لكن لونها يُشبه لون اللحم البقري المحلي.
وأكد أن ارتفاع الأسعار يعود إلى ارتفاع تكلفة الأعلاف وتكلفة تربية العجول المحلية.
وأوضح أن معدل تحويل العجول المحلية لدى المزارعين لا يتجاوز نصف كيلو يوميًا، مما يزيد التكلفة مقارنةً باللحوم المستوردة، التي قد يصل معدل تحويلها إلى 3 كيلو يوميًا.
وأكد رئيس الشعبة أن الدولة تدخلت لضبط الأسواق من خلال طرح اللحوم المستوردة بأسعار منخفضة. وأوضح أن اللحوم السودانية والجيبوتية متوفرة في مراكز الاستهلاك ابتداءً من 285 جنيهًا مصريًا للكيلو، مما يُوفر بديلًا لمحدودي الدخل. أسعار اللحوم اليوم
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة
بلغ سعر لحم الضأن 350 جنيهًا للكيلو.
بلغ سعر الكبد حوالي 250 جنيهًا للكيلو.
بلغ سعر لحم البقر الكندوز 350 جنيهًا.