أهم الأطعمة التي تسبب ارتفاع الكوليسترول والتي يجب تجنبها

لا داعي لحرمان نفسك من أطعمتك المفضلة لتكون أكثر صحة. بإضافة ستة أطعمة فقط إلى نظامك الغذائي اليومي، يمكنك التخلص من الكوليسترول، السبب الرئيسي لأمراض القلب.

يؤثر ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم سلبًا على الصحة العامة، وخاصة صحة القلب.

 فهو يتسبب في تراكم الرواسب الدهنية في الشرايين، مما يعيق تدفق الدم، وقد يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية وانسداد الشرايين.

يُعد تجنب الأطعمة التي ترفع مستويات الكوليسترول أمرًا ضروريًا للحفاظ على صحة قلبك. إليك أهم الأطعمة التي تسبب ارتفاع الكوليسترول والتي يجب تجنبها، وفقًا لموقع WebMD.

الوجبات السريعة

تتميز الوجبات السريعة بغناها بالدهون المقلية والمنتجات الحيوانية، مما قد يؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول. 

وقد أظهرت الدراسات أن تناول الوجبات السريعة بانتظام يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار وانخفاض مستويات الكوليسترول الجيد.

السردين

مثل الروبيان، يُعد السردين مصدرًا مهمًا للكوليسترول بين المأكولات البحرية. تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 40 ملليغرامًا من الكوليسترول.

 من السهل تناول أكثر من حصة واحدة، مما يجعلها غير مناسبة لمن يسعون لخفض مستوى الكوليسترول لديهم. لحوم الأعضاء، مثل الكبد، غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية، ولكنها تحتوي أيضًا على مستويات عالية من الكوليسترول. 

على سبيل المثال، تحتوي حصة 85 جرامًا من كبد البقر على 333 مليجرامًا من الكوليسترول.

السردين غني بالكوليسترول

على الرغم من انخفاض نسبة الدهون فى السردين إلا أنه غني بالكوليسترول.

 تحتوي الحصة الواحدة (113 جرامًا) على 170 مليجرامًا من الكوليسترول، أي أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها.

الجبن مصدرًا رئيسيًا لكوليسترول

يُعد الجبن مصدرًا مهمًا للكوليسترول، والذي يمكن أن يتراكم بسرعة في الجسم، مما يجعله مصدرًا رئيسيًا لكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).

صفار البيض

يُعد صفار البيض من أغنى مصادر الكوليسترول الغذائي. تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 186 مليغرامًا من الكوليسترول، أي أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها.

يعتمد خطر الإصابة بأمراض القلب على عدة عوامل أخرى غير مستويات الكوليسترول في الدم، بما في ذلك الاستعداد الوراثي، والتدخين، وداء السكري، وارتفاع ضغط الدم، وقلة ممارسة الرياضة، والسمنة.

الكوليسترول مادة شمعية، لزجة، شبه دهنية، بيضاء اللون، لينة، لا طعم لها ولا رائحة، توجد في الدم وفي جميع أنحاء الجسم.

يُصنف الكوليسترول على أنه دهون لأنه يذوب في الدهون وليس في الماء. يوجد طبيعيًا في الدماغ والأعصاب والكبد والدم والصفراء.