تشهد أسعار الدواجن والبيض في مصر تراجعًا ملحوظًا خلال الفترة الحالية، لتسجل أدنى مستوياتها منذ بداية العام. يأتي ذلك نتيجة تراجع الطلب بعد انتهاء موسم رمضان، إلى جانب اقتراب موسم شم النسيم الذي يركز فيه المستهلكون على شراء الأسماك المملحة. يُتوقع استمرار الانخفاض مع قرب حلول عيد الأضحى، حيث يتوجه الطلب نحو اللحوم الحمراء.
أسباب انخفاض أسعار الدواجن
تحدث عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة التجارية، عن العوامل المؤثرة بشكل مباشر على أسعار الدواجن. أشار إلى ضعف الطلب عقب انتهاء شهر رمضان، وهو فترة يزداد فيها استهلاك اللحوم البيضاء. هذا التراجع في الطلب تزامن مع اقتراب شم النسيم، الذي يميل خلاله المستهلكون نحو شراء منتجات مثل الفسيخ والرنجة بدلًا من الدواجن.
اتجاه الأسعار في الفترة المقبلة
مع اقتراب عيد الأضحى، من المتوقع أن تشهد أسعار الدواجن مزيدًا من التراجع. يعود ذلك إلى تحول جزء كبير من الطلب نحو اللحوم الحمراء، وهو ما يقلل من الضغط على سوق الدواجن. الانخفاض الحالي يشمل جميع الأنواع، حيث تتراوح أسعار الدواجن البيضاء في المزرعة بين 75 و95 جنيهًا للمستهلك، بينما تبقى أسعار البلدي عند مستويات تتراوح بين 103 و115 جنيهًا.
أسعار البيض تشهد انخفاضًا أيضًا
أما بالنسبة للبيض، فقد انخفضت الأسعار نتيجة زيادة الإنتاج وتراجع الطلب. وصل سعر كرتونة البيض البلدي إلى حوالي 95 جنيهًا للمستهلك، بينما يتم بيع البيض الأحمر والأبيض بأسعار تقترب من 125 جنيهًا. هذا التراجع في الأسعار يعزز فرص المستهلكين في شراء أنواع مختلفة من البيض بتكلفة أقل.